Le Gemme del Vesuvio - Filetti di Pomodoro - Tomatenfilets

Arcangelo Fornaro führt seine Nudelfabrik nicht nur mit großer Leidenschaft sondern auch mit modernster Technik aus dem Raumfahrt. Hier werden die Nudeln über Bronze gezogen und anschließend getrocknet. Diese Technologie hat er speziell enwickelt und verwirklicht. Die zutaten stammen allesammt aus der Region, wie auch die Tomaten für den Sugo und die stückigen Pommodore. Regional, geschmackreich und ehrlich.