Celebrate! Grauburgunder Weisswein Neverland... Produkte von Neverland
Die Familie Class ist seit 13 Generationen im Weinbau als Mischbetrieb tätig, die sehr klassische Version der Weine wurde von den Geschwistern nach der Übernahme 2013 durch ein eigens Konzept für die 15ha Rebfläche und die darauf befindlichen 15 Rebsorten abgelöst. Neverland Wein ist ähnlich wie der Autor der Geschichte um Peter Pan und Wendy Darling nicht an Denkweisen anderer oder vorheriger Generationen gebunden und so entstehen neue Weine, die nicht nur für viele Weintrinker, sondern auch für viele Praktiker außerhalb ihrer Vorstellungskraft liegen. Sebastian Class erfindet den Weinbau dabei nicht neu, sondern entdeckt alte Reben neu und interpretiert sie aus seiner Sicht.
Die Stilistik von Celebrate ist einerseits filigran, andererseits aber sehr lange am Gaumen präsent. Dabei sind die Facetten der Trauben wichtig.Eine Traube ist vielschichtig und das kann man am ehesten mit der Kombination mehrere Stile beim gleichen Weinberg zum Vorschein bringen. Die Weine aus unserem Hause werden sich mit dem richtigen Glas und in verschiedenen Temperaturen wie eine Reise am Gaumen anfühlen bei der es viel zu erschmecken und zu erleben gibt. Dadurch sind es auch ideale Speisenbegleiter.