Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2014

Pepi Lignana Cabertnet Sauvignon Poggio Colombi Rotzwein der Toskana
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Kräftiger Rotwein aus der Toskana /  Maremma mit intensiven Aromen von schwarzen... mehr
Produktinformationen "Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2014"

Kräftiger Rotwein aus der Toskana / Maremma mit intensiven Aromen von schwarzen Beeren, Johannisbeere, Blaubeere und reifer Sauerkirsche mit Holznoten, Toast und Schoko.

Der Rotwein aus Italien wird bis zu 10 Monate im Barique aus 1. und 2. Belegung ausgebaut. Daher ist der  Wein voller Volumen mit kräftigem Körper und dichter, sehr präsenter und komplexer Struktur. Die Reben des Cabernet Sauvignon (90 %) und des Petit Verdot (10 %) reifen in nächster Nähe zum Meer bei Orbetello, die Küste ist nur 400 m entfernt. Im Sommer sind hier hohe Temperaturen möglich, so dass in der Nacht kühle Winde vom Meer die Trauben kühlen und den Reifeprozess begünstigen. Somit sind Rotweine aus dieser Gegend der Maremma nicht so marmeladig wie im Landesinneren, sondern von klarer, sehr angenehmer Fruchtigkeit. Durch die Reife im Barrique wird der Wein geschmeidiger, eleganter und gewinnt an Komplexität. Pepi Lignana ist Winzer aus Passion und verwirklicht hier seinen Traum von exzellenten Weinen mit besonderem Charakter. Man sollte die Kraft und Würze nicht unterschätzen und daher den Wein unbedingt 2 Stunden vor Genuss öffnen! 

Charakter: reichhaltig sanft & strukuriert kräftig
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Bodenart: Kalkgestein, Lössboden, tiefgründig
Jahrgang: 2013
Qualitätsstufe: I.G.P. Indicazione Geografica Tipica
Farbe: brillant, dicht , dunkel, Dunkelrot
Duft: beerig, Blaubeere, Brombeere, Creme de Cassis, etwas Lakritz, feinkräutrig, Holznoten, Toast
Vinifizierung: 10 Monate barrique-gelagert, Handlese, Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Geschmack: Trocken
Geschmacksbeschreibung: ausgewogener Körper, elegante Struktur, enormes Rückgrat, ergiebig, geschmeidig
Trinkreife: Ab sofort
Trinktemperatur: 16 bis 18
Empfehlung: intensiver Genuss, Ragout, Risotto, Roastbeef, Sommer, Steaks, Terrine, traditionelle Küche, Wildgerichte, Winter
Alkohol: 13.5 % Vol
Restzucker in g: 2,1 bis 3,0
Säure in g/l: 5,1 bis 5,5, weich rund präsent eingebunden
Verschluss: Presskork
Lagerfähigkeit in Jahren: 5 - 10
Erzeugeranschrift: Pepi Lignana, Via Aurelia km 140,5, 58061 Orbetello
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
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