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Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2014

Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2014
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  • W2148
Kräftiger Rotwein aus der Toskana, genauer der Maremma. Intensive Aromen von schwarzen Beeren,... mehr
Produktinformationen "Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2014"
Kräftiger Rotwein aus der Toskana, genauer der Maremma. Intensive Aromen von schwarzen Beeren, Johannisbeere, Blaubeere und reifer Sauerkirsche mit Holznoten, Toast und Schoko. Der Rotwein aus Italien wird bis zu 10 Monate im Barique aus 1. und 2. Belegung ausgebaut. Daher ist der  Wein voller Volumen mit kräftigem Körper und dichter, sehr präsenter und komplexer Struktur. Die Reben des Cabernet Sauvignon (90 %) und des Petit Verdot (10 %) reifen in nächster Nähe zum Meer bei Orbetello, die Küste ist nur 400 m entfernt. Im Sommer sind hier hohe Temperaturen möglich, so dass in der Nacht kühle Winde vom Meer die Trauben kühlen und den Reifeprozess begünstigen. Somit sind Rotweine aus dieser Gegend der Maremma nicht so marmeladig wie im Landesinneren, sondern von klarer, sehr angenehmer Fruchtigkeit. Durch die Reife im Barrique wird der Wein geschmeidiger, eleganter und gewinnt an Komplexität. Pepi Lignana ist Winzer aus Passion und verwirklicht hier seinen Traum von exzellenten Weinen mit besonderem Charakter. Man sollte die Kraft und Würze nicht unterschätzen und daher den Wein unbedingt 2 Stunden vor Genuss öffnen! 
Geschmack: Trocken
Bodenart: Kalkgestein, Lössboden, tiefgründig
Vinifizierung: 10 Monate barrique-gelagert, Handlese, Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Empfehlung: intensiver Genuss, Ragout, Risotto, Roastbeef, Sommer, Steaks, Terrine, traditionelle Küche, Wildgerichte, Winter
Duft: beerig, Blaubeere, Brombeere, Creme de Cassis, etwas Lakritz, feinkräutrig, Holznoten, Toast
Jahrgang: 2013
Trinkreife: Ab sofort
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Qualitätsstufe: I.G.P. Indicazione Geografica Tipica
Herkunftsland: Italien
Alkohol: 13.5 % Vol
Farbe: brillant, dicht , dunkel, Dunkelrot
Anbaugebiet: Toskana
Erzeugeranschrift: Pepi Lignana, Via Aurelia km 140,5, 58061 Orbetello
Verschluss: Presskork
Säure in g/l: 5,1 bis 5,5, weich rund präsent eingebunden
Geschmacksbeschreibung: ausgewogener Körper, elegante Struktur, enormes Rückgrat, ergiebig, geschmeidig
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
Weinart: Rotwein
Trinktemperatur: 16 bis 18
Lagerfähigkeit in Jahren: 5 - 10
Charakter: reichhaltig sanft & strukuriert kräftig
Restzucker in g: 2,1 bis 3,0
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