Weingut Schloss Eberstein Spätburgunder 1 Stern trocken 2014

Schloss Eberstein Rotwein Spätburgunder aus Baden
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  • W2324
Der Spätburgunder Rotwein wird im Edelstahltank vergoren  und reift mehrere Monate im... mehr
Produktinformationen "Weingut Schloss Eberstein Spätburgunder 1 Stern trocken 2014"

Der Spätburgunder Rotwein wird im Edelstahltank vergoren und reift mehrere Monate im kleinen Holzfass

Der Rotwein hat die typisch kirschrote Farbe mit leicht violetten Reflexen und macht Vorfreude auf seine Aromen und Geschmack. Die Nase wird umschmeichelt von fruchtig Aromen der Kirsche, leichtes Cassis und feine Würznoten, etwas Nelke. Die besondere Lage der Weinberge am Schlossberg von Eberstein mit Südsteillage und seinen Granitsteinverwitterungsböden geben dem Spätburgunder Rotwein seine intensive Fruchtigkeit und das Terroir bereitet den Weg, um diesen Rotwein auch mehrere Monate in Barrique Fässern reifen zu lassen. Winzer Jürgen Decker gibt dem Rotwein Zeit zur Reife und so erhalten wir einen zwar noch jungen, aber durchaus schon schön harmonsich zu geniessenden Wein, der herrlich in die Herbst- und Winterzeit mit den etwas deftigeren Gerichten passt. Der fruchtige Geschmack, ebenso wie die saftige, harmonische und doch frische Säurestruktur geben dem Wein ein sorgsames Rückgrat. Im Weinberg treibt Jürgen Decker viel Aufwand an manueller Arbeit, um mit dieser nachhaltigen, aufwendigen Bewirtschaftung und der sorgfältigen Handlese der reifen Trauben das Beste aus den Spätburgunder Rebstöcken herauszuholen. Besonders schön ist der leicht minerlische Nachhall des Rotwein und seine feinen Holznoten, Röstaromen und der feste Körper, der die besondere Bodenbedingungen am Schlossberg widerspiegelt. Das Weingut wir bereits seit 600 Jahren bewirtschaftet und zählt damit zum Kulturgut im badischen Murgltal.

Charakter: harmonisch weich & präsent zugänglich
Rebsorte: Spätburgunder
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Jahrgang: 2014
Qualitätsstufe: Gutsabfüllung, Qualitätswein
Farbe: Schwarzkirschrot
Duft: Aromen, Cassis, feinkräutrig, Holznoten, Kirsche, Toast, Vanille
Vinifizierung: Barriqueausbau, Edelstahltank, Handlese
Geschmack: Trocken
Geschmacksbeschreibung: ausgewogener Körper, elegante Struktur, ergiebig, intensiv, köstlich, nachhaltig
Trinkreife: Jetzt, Jetzt und nach weiteren Jahren Reife
Trinktemperatur: 14 bis 16
Empfehlung: deftiger Genuss, deutsche Küche, festliche Dinner, Gans, Geflügel, Gemüse, helles Fleisch, Nudelgerichte, Wildgerichte
Alkohol: 13.0 % Vol
Säure in g/l: 5,6 bis 6,0, präsent kräftig tragend lebendig
Lagerfähigkeit in Jahren: 4 - 5
Erzeugeranschrift: Weingut Schloss Eberstein Schloss Eberstein 1 76593 Gernsbach
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
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