Staatsweingut Freiburg Spätburgunder Blankenhornsberg VDP Ortswein trocken 2016

Der Rotwein vom Blankenhornsberg am Kaiserstuhl in Baden duftet nach roten Johannisbeeren, Brombeeren und Kirsche, dazu gesellt sich eine ordentliche Portion Mineralität. Im Geschmack prägt sich seine feste Struktur ein, das Säurespiel ist ausgewogen und den Körper tragend, ideal zu festlichen Gerichten der Deutschen Küche. Eingehend ist bei Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder auch die mineralische Note, welche von den Vulkanverwitterungsgestein stammt. Überhaupt finden wir auf diesem dem Rheingraben zugewandten Weinberg in Südwest Ausrichtung ganz herrausragende Weine von schöner Eleganz und Komplexität. Die Lage hat die wichtigsten Komponenten für erstklasssigen Rotwein: Bergrücken in Südwestlage mit reichlich Sonnenstunden, Granitböden für die Mineralität, warme Winde aus der Burgindischen Pforte, die die Trauben trocknen und natürlich professionelle Bewirtschaftung des VDP Weingutes in Weinberg und Weinkeller. Hier zeigt sich Rotwein aus Deutschland von seiner besten Seite, das Staatsweingut Freiburg mit seinen 25 ha bei Ihringen am Kaiserstuhl besteht schon seit 1848.