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Bodegas El grillo y la Luna 12 Lunas Weissein Spanien 2015

komplex kräftig & reichhaltig fruchtig

Bodegas El grillo y la Luna 12 Lunas Weissein Spanien 2015
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  • W2311
Beschreibung:
Dieser Weisswein aus dem edlen Anbaugebiet Somontano besticht mit seiner intensiven Aromatik und Geschmack. Die vielfältigen Aromen von Pfirsich Mango und Ananas prägen das Cuveé aus den Rebsorten 94% Chardonnay und 6% Gewürztraminer. Der sorgfältigen Handlese der Trauben zum bestmöglichen Reifezeitpunkt folgt eine sanfte Pressung, nach weiteren 48 Stunden haben sich die Schalen und Schwebstoffe durch die Schwerkraft am Tankboden abgesetzt. Nun folgt die alkoholische Gärung des Most für ca. 14 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 14-17°, anschließend erfolgt das Blending beider Rebsorten und ein 4 monatoger Ausbau auf Feinhefen bei 12° in Edelstahltanks. Einige Zeit vor der Abfüllung auf Flaschen wird der Wein beruhigt und die Schwebeteilchen setzen sich am Boden ab, so dass bei der Füllung auf eiene starke Filtrierung verzichtet werden kann. Das Ergebnis ist ein handwerklich sauberer Weisswein aus Spanien, weitestgehend natürlich erzeugt und überzeugend in seinem saftig kräftigen Körper und einem herrlich fruchtigen Geschmack.
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Geschmack: Trocken
Duft: Blüten, gelbfruchtig, Honigmelone, Limette, Litschis, Maracuja
Geschmacksbeschreibung: ausgewogener Körper, elegante Struktur, ergiebig, gut ausbalanciert, harmonisch, langer Nachhall, nachhaltig, präsent
Empfehlung: Aperitif, asiatische Küche, festliche Dinner, Fischgerichte, Gemüse, helles Fleisch, Herbst, leichter Genuss, Sommer
Alkohol: 13.5 % Vol
Farbe: glänzend, Hellgolden
Jahrgang: 2015
Trinktemperatur: 8 bis 10
Lagerfähigkeit in Jahren: 4 - 5
Rebsorte: Chardonnay, Gewürztraminer
Anbaugebiet: Somontano
Erzeugeranschrift: El Grillo y la Luna, Ctra Berbegal km 2,5, Barbastro
Restzucker in g: < 2,00
Bodenart: Geröll, Lehm, Mergel, Stein
Herkunftsland: Spanien
Trinkreife: Jetzt
Weinart: Weisswein
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
Charakter: komplex kräftig & reichhaltig fruchtig
Säure in g/l: 5,1 bis 5,5
Vinifizierung: teilweise Barrique
Qualitätsstufe: D.O. Denominación de Origen Somontano

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