Henri Bourgois Sancerre Les Baronnes 2017 AOC

Intensive Aromen knackig frischer Stachelbeeren und exotischen Zitrusfrüchten unterstütz von den für diese Region typischen mineralischen Noten, die Säure ist weich aber dennoch präsent und stützt den kompakten Körper des Weisswein, der sich gut mit Fisch, Krustentieren, Käse, saftigen Speisen, hellem Fleisch und Geflügel paaren lässt. Der Weisswein aus dem französischen Burgund Gebiet Sancerre, wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen, das auch Namensgeber der eher kleinen Appelation:  Anbaugebiet Sancerre verdankt. Inmitten des Sancerre liegt Chavignol, eine kleine Stadt und Sitz des Weingut Henri Bourgois, auf dem sich die Familie seit 10 Generationen dem Weinbau widmet. Arnaut Bourgois hat sich einen besonderen Namen unter den Winzern gemacht, er gilt als "Meister" des Sancerre und Pouilly Fume und setzt seit Jahren die Maßstäbe für seine Winzer Kollegen. Die Landschaft ist geprägt von steilen Hügeln, auf denen der Weißwein in perfekter Ausrichtung zur Sonne wächst und die Reben, der Rebsorte Sauvignon Blanc, im sehr kalkhaltigen, steinigen Boden einen optimalen Untergrund finden. Eben hieraus bezieht der Sancerre seine Berühmtheit und ist zum Vorbild für alle Sauvignon Blanc geworden! Dank der Mineralien und der frischen, stützenden Säure, reift der Weissein schön heran und entwickelt sein schönstes Aroma im 2 - 5 Jahr bei zunehmender Intensität und Reife.