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Prosecco aus Italien bei Weinhandel Hasenbring online kaufen

Prosecco war bis 2009 der Name der weissen Rebsorte zu dem gleichnamigen weltbekannten Getränk aus dem Veneto.

In 2010 wurde eine Neuregulierung der Herkunftsbezeichnung für diesen Schaum- und Perlwein eingeführt. Ursache hierfür waren die vielen Nachahmer aus anderen Regionen, die den hochwertigen, aber nicht qualitätsgeschützten Schaumwein - aus anderen, preiswerteren Rebsorten - herstellten und nicht im Veneto abfüllten, sondern in der Lombardei, Emilia Romana usw. Somit war für den Kunden die Unterscheidung zwischen Original Prosecco und Plagiat sehr schwer. Ebenso missbrauchten viele Discounter die Bezeichnung Prosecco, um mit billigsten und schlechten Schaumweinen grosse Menge zu verkaufen. Die hochwertigen und orginalen Prosecci büßten an gutem Ruf ein, ähnlich den Champagner, der vor seinem Schutz auch als namensgeber dubioser Kellerein herhalten musste.

Heute ist der Prosecco aus dem Anbaugebiet Prosecco genauso geschützt wie der Champagner. Nur Trauben und Kellereien aus dem fest definierten Anbaugebiet dürfen die Bezeichnung Prosecco oder Champagner verwenden! Beim Prosecco war heirfür jedoch die Namensänderung der Reben nötig. Was frührer die Prosecco Traube war ist heute die Bezeichnung für das Anbaugbiet und wird nun unter der Bezeichnung Glera  fortgeführt.
Die spätreifende Traube eignet sich besonders für Schaumweine geeignet, da sie genügend Säure bildet. Zu dem beliebten Prosecco Perlwein werden auch Stillweine aus ihr gekeltert, die aber wenig Bedeutung für uns haben.
Prosecco darf nur in der neu geschaffenen DOC und DOCG-Zone erzeugt und abgefüllt werden und wird im Tankgärverfahren (Méthode Charmat) entweder als Spumante oder als Frizzante erzeugt.

Hier in Deutschland ist besonders der Frizzante sehr beliebt, insbesonders weil wir hier die Schaumweinsteuer einsparen und einen Einkaufsvorteil davon erhalten. Allerdings ist die Qualität des Prosecco Frizzante dann doch oft abweichend zu dem Prsoecco Spumante. Dennoch bleibt der Prosecco Frizzante spannend weil er einfach eine mildere und dezentere Kohlensäure aufweist und damit leichter zu geniessen ist. Um diese zusätzlichen Kosten zu umgehen, reduzieren die Winzer bei der Abfüllung den Druck in der Flasche auf weniger als 2,5 bar und verschließen die Flaschen mit einem "tappo raso", einem normalen Korken, der gelegentlich mit einer Schnur gesichert wird oder aber immer häufiger mit dem leicht zu handhabenden Drehverschluß. Spumante hingegen sind aufgrund des hohen Drucks mit einem Pilzkorken verschlossen, der mit einer Agraffe - einem Drahtgeflecht - gesichert ist.

Die Rebfläche für die Glera Traube bemisst ungefähr 8.000 Hektar und verteilt sich dank der neuen Regelung nur noch auf die Provinzen Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Triest, Udine, Venedig und Vicenza. Allerdings gibt es Ausnahmen: Abfüllbetriebe in angrenzenden Provinzen (wie z.B. Verona als Nachbar von Vicenza) dürfen im Landwirtschaftsministerium einen Antrag stellen, sofern sie nachwiesen können, dass sie seit mindestens 5 Jahren Prosecco abfüllen. Der hochwertigere Prosecco Spumante wird auch als Essensbegleiter, auch als Jahrgangs Prosecco aus einem besonders guten Jahr als Millesime angeboten, und für festliche Angelgenheiten gereicht, der Prosecco Frizzante wird vilefältig als Aperitif, Bar Drink, leichter Party  Begleiter oder als Mixgetränke wie Aperol-Spritz oder Hugo genutzt.

Prosecco Frizzante oder Prosecco Spumante jetzt bei Hasenbring online kaufen

Prosecco war bis 2009 der Name der weissen Rebsorte zu dem gleichnamigen weltbekannten Getränk aus dem Veneto. In 2010 wurde eine Neuregulierung der Herkunftsbezeichnung für diesen Schaum- und... mehr erfahren »
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Prosecco war bis 2009 der Name der weissen Rebsorte zu dem gleichnamigen weltbekannten Getränk aus dem Veneto.

In 2010 wurde eine Neuregulierung der Herkunftsbezeichnung für diesen Schaum- und Perlwein eingeführt. Ursache hierfür waren die vielen Nachahmer aus anderen Regionen, die den hochwertigen, aber nicht qualitätsgeschützten Schaumwein - aus anderen, preiswerteren Rebsorten - herstellten und nicht im Veneto abfüllten, sondern in der Lombardei, Emilia Romana usw. Somit war für den Kunden die Unterscheidung zwischen Original Prosecco und Plagiat sehr schwer. Ebenso missbrauchten viele Discounter die Bezeichnung Prosecco, um mit billigsten und schlechten Schaumweinen grosse Menge zu verkaufen. Die hochwertigen und orginalen Prosecci büßten an gutem Ruf ein, ähnlich den Champagner, der vor seinem Schutz auch als namensgeber dubioser Kellerein herhalten musste.

Heute ist der Prosecco aus dem Anbaugebiet Prosecco genauso geschützt wie der Champagner. Nur Trauben und Kellereien aus dem fest definierten Anbaugebiet dürfen die Bezeichnung Prosecco oder Champagner verwenden! Beim Prosecco war heirfür jedoch die Namensänderung der Reben nötig. Was frührer die Prosecco Traube war ist heute die Bezeichnung für das Anbaugbiet und wird nun unter der Bezeichnung Glera  fortgeführt.
Die spätreifende Traube eignet sich besonders für Schaumweine geeignet, da sie genügend Säure bildet. Zu dem beliebten Prosecco Perlwein werden auch Stillweine aus ihr gekeltert, die aber wenig Bedeutung für uns haben.
Prosecco darf nur in der neu geschaffenen DOC und DOCG-Zone erzeugt und abgefüllt werden und wird im Tankgärverfahren (Méthode Charmat) entweder als Spumante oder als Frizzante erzeugt.

Hier in Deutschland ist besonders der Frizzante sehr beliebt, insbesonders weil wir hier die Schaumweinsteuer einsparen und einen Einkaufsvorteil davon erhalten. Allerdings ist die Qualität des Prosecco Frizzante dann doch oft abweichend zu dem Prsoecco Spumante. Dennoch bleibt der Prosecco Frizzante spannend weil er einfach eine mildere und dezentere Kohlensäure aufweist und damit leichter zu geniessen ist. Um diese zusätzlichen Kosten zu umgehen, reduzieren die Winzer bei der Abfüllung den Druck in der Flasche auf weniger als 2,5 bar und verschließen die Flaschen mit einem "tappo raso", einem normalen Korken, der gelegentlich mit einer Schnur gesichert wird oder aber immer häufiger mit dem leicht zu handhabenden Drehverschluß. Spumante hingegen sind aufgrund des hohen Drucks mit einem Pilzkorken verschlossen, der mit einer Agraffe - einem Drahtgeflecht - gesichert ist.

Die Rebfläche für die Glera Traube bemisst ungefähr 8.000 Hektar und verteilt sich dank der neuen Regelung nur noch auf die Provinzen Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Triest, Udine, Venedig und Vicenza. Allerdings gibt es Ausnahmen: Abfüllbetriebe in angrenzenden Provinzen (wie z.B. Verona als Nachbar von Vicenza) dürfen im Landwirtschaftsministerium einen Antrag stellen, sofern sie nachwiesen können, dass sie seit mindestens 5 Jahren Prosecco abfüllen. Der hochwertigere Prosecco Spumante wird auch als Essensbegleiter, auch als Jahrgangs Prosecco aus einem besonders guten Jahr als Millesime angeboten, und für festliche Angelgenheiten gereicht, der Prosecco Frizzante wird vilefältig als Aperitif, Bar Drink, leichter Party  Begleiter oder als Mixgetränke wie Aperol-Spritz oder Hugo genutzt.

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